蒸馒头时间一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。我们都知道越是大的食物就越炒熟，馒头也是一样的，越是大的馒头就越蒸熟，因此蒸馒头的时间还因为馒头的个头大小会有所不同，大馒头一般时间要长。一般大小的馒头大约3-4公分直径，开锅后用十分钟左右就可以了，蒸馒头具体时间要靠自己掌握，看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下，如弹起，则熟了，如有坑，说明欠火候。
蒸馒头的时间是从上气之后开始计算的，当我们将蒸笼放上去之后，底层的蒸笼气眼里就会有热气冒出来，就可用布围起来，可以开始计算蒸馒头的时间了。
只有一笼馒头的话，差不多蒸15分钟左右，2-3笼需要蒸20分钟，4层馒头需要蒸25分钟，多加一层馒头多加五分钟。
一般的蒸馒头的时间控制在20分钟左右就可以，如果不能确定具的时间可以在蒸馒头的时候打开锅盖用手来触摸一下馒头，试一下馒头的表面，如果已经比较的光滑，就表明已经熟了。
如果是比较平的锅盖还可以在上面放一盆水，等水的温度烫水或者是沸腾的时候也就表明馒头差不多已经熟了。
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